Меню ресторана Кухмистр
Ресторан Кухмистр горд угощать гостей и жителей Минска блюдами белорусской кухни с июля 2011 года! Наше меню постоянно совершенствуется, чтобы в максимальной степени отразить исторические традиции и современное состояние белорусской кухни, и в максимальной степени раскрыть потенциал производимых нашей страной высококачественных продуктов.
Основа нашего меню остаётся стабильной уже много лет, хотя мы постоянно тестируем новые блюда. Основные источники нашего вдохновения – традиционная крестьянская кухня, «литвинская» кухня шляхты и горожан Беларуси и Восточной Литвы, а также самые известные и любимые народом блюда советского периода нашей истории.
Мы обязательно обновляем сезонную часть нашего меню 4-5 раз в год. Всё для того, чтобы отражать в нём смену природных ритмов и дать Вам возможность насладиться блюдами, которые традиционно были доступны белорусам и литвинам лишь несколько месяцев в году.
Мы стараемся максимально полно учесть потребности вегетарианцев и веганов и постепенно расширяем предложение для таких гостей. Некоторые из наших блюд, которые по основной рецептуре вегетарианскими не являются, можно по специальному запросу приготовить без мяса – об этом нужно четко предупредить официанта.
Некоторые из наших блюд отмечены в меню значком фирменных, или рекомендованных. Можно сказать, что это блюда, которые особенно дороги нам самим и на которые мы бы хотели обратить Ваше особенное внимание.
Прохладительные напитки, натуральные морсы, квасы, узвары, а также различные виды чая и кофе – все отменного вкуса и высочайшего качества.
Все основные виды алкоголя. Виски, текила, ром, коньяк, тщательно подобранная винная карта. Но прежде всего – оригинальные настойки собственного приготовления с белорусским колоритом. На травах, кореньях, ягодах, и даже… на грибах!