Салат «Бабушкин»
Это свежий витаминный салат с оригинальным составом: Сельдерей, яблоко, перец, морковь, зелёный салат, грецкий орех, огурец, апельсин. Вся эта разноцветная, радующая глаз смесь заправляется лимонным соком и оливковым маслом. Салат слегка похрустывает на зубах, усиливая ощущение естественной свежести овощей и фруктов. Просто идеален для вегетарианцев и поклонников здорового питания.
Почему «Бабушкин»? Этот салат, с некоторыми нюансами по составу, был у нас ещё в самом первом меню. То есть, почти 13 лет назад. Тогда мы вводили его в паре с салатом «Дедушкин» – мясным по доминирующему ингредиенту. А «Бабушкин» был чисто витаминным. По нашим привычным стереотипам, о похудении и вообще о здоровье обычно заботятся прежде всего женщины. Даже не достигшие почтенного возраста. (Впрочем, именно бабушки, как никто другой, заботятся о здоровье и самочувствии близких – как о своём собственном). В общем, будьте уверены – бабушка плохого не посоветует!
Но к нашему удивлению, выборочная статистика последних двух лет показала неожиданный результат. Салат «Бабушкин» сейчас несколько чаще заказывает сильный пол. Видимо, в том числе и дедушки, и мужчины средних лет. И мы сделали ставку на этот салат, пожертовав бывшим «Дедушкиным». Ну, а название, хотя и несколько «простоватое» для нашего стиля, оставили. Из уважения к собственной традиции. Пусть даже ещё относительно молодой.
Напоминаем, что ресторан “Кухмистр” всегда помнит о нуждах особенных категорий наших гостей. В частности, вегетарианцев.
