Настойка “Боровиковка” / Настойка “Баравікоўка” / Boletus Mushroom home made liquor
Деревенская настойка на сухих белых грибах (“баравіках” па-беларуску). По оригинальному рецепту жителя местечка Дерковщина на исторической Дисненщине, Фёдора Раловцa. Это отличный диджестив с необычным, утончённым вкусом. И какой же белорус не любит грибов, особенно белых? Но увы, не всякий пока что знаком со вкусом этой неповторимой грибной настойки. Которая пополнила наше меню весной 2023 г. И очень быстро завоевала просто “бешеную” популярность среди наших гостей. Кстати, у этого представителя гастрономического наследия белорусского Дисненского края в нашем меню – есть близкие родственники в Европе. В частности, похожие напитки есть в испанской Галисии и итальянской Калабрии. Что же, истинное благородство рассеяно по свету, но оно таки ещё есть в природе.
Кстати, ещё в XVI веке незаживающие раны от обморожений и кожных заболеваний лечили водными настоями из плодовых тел боровиков. А больным для улучшения аппетита давали густой отвар из этих грибов. Так что нашу настойку можно считать продолжением этой традиции.
При желании, большинство наших фирменных настоек можно приобрести с собой в бутылках. Обращайтесь к официанту для уточнения.
