Хлебная корзина / Хлебны кошык / Bread basket
Хотя сегодня хлеб уже не составляет основу рациона, как 80-100 лет назад, белорусы по-прежнему его очень любят. И по праву гордятся многими национальными сортами хлеба, прежде всего – чёрного ржаного. К нам, как к ресторану национальной кухни, это относится в полной мере. Не случайно, что в нашем меню есть фирменная Хлебная корзина.
В ней Три вида хлеба. Мы подаём их с фирменным ароматным маслом (пожалуйста, уточняйте у официанта точный состав, и с каким именно маслом). По состоянию на октябрь 2024 года в неё входят тёмный и светлый сорта нашего фирменного хлеба на закваске. Мы выпекаем его каждое утро и кроме хлебной корзины, подаём также к тар-тару из говядины и к форшмаку. Также в составе корзины – ароматное масло с травами и специями: с вялеными томатами, травой базилика, морской солью и соком крапивы.
При необходимости – запросите официанта о стандартном предложении хлеба. (Как правило, это знаменитый тёмный ржаной “Нарочанский”. Но возможны варианты). И, кстати, для находящихся на диете – об имеющихся в наличии хрустящих хлебцах без глютена.
И, если интересно, то о роли хлеба в белорусской национальной кухне – читайте здесь.
