Голубцы пани Стефы – наша новинка с февраля 2022 г. Подаются с грибным соусом. Подлинный семейный рецепт этих великолепных голубцов с начинкой из рубленой свинины – попал к нам по большому благословению. Долгое томление в овощном соусе, оригинальный набор специй и другие старинные секреты делают их совершенно неповторимыми. Мы долго не вводили в меню никакие голубцы. Хотя мечтали об этом старинном блюде уже давно. Раз за разом пробовали в своей “кулинарной лаборатории” различные варианты. Но оставались не вполне довольны и на суд публики их не представляли. А это блюдо мы сначала долго “обкатывали” в обеденном меню. И лишь убедившись в восторженном приёме – перевели их в основное. Встречайте!
Для сравнения можете попробовать: голубцы литовские со сливочным хреном (временно не готовим, извините)
Mrs Stefa’s cabbage rolls with minced pork, served with mushroom sauce
